ŞEKERCİ ÇANKIRI ORTA’LI HÂFIZ MUSTAFA

22.10.2006’da bu sitede yayınladığımız “ŞEKERCİLİK ZANAATI ve ÇANKIRILILAR” başlıklı yazıya 27.09.2008 tarihinde şöyle bir ekleme yapmıştım: “ÇANKIRILI ŞEKERCİLER Çok sayıda Çankırılı’nın Osmanlı dönemi İstanbul’unda şekercilik sektörünü elde tuttukları kesindir. Hikmet Turhan Dağlı’nın bahsettiği Çankırılı Mehmed Ağa, onun ustası Hicâz’da vefat eden Çankırılı Osman Ağa şekercilerin pîrlerinden idi.. AHMET YÜKSEL ÖZEMRE’NİN KAYDETTİKLERİ 25 Haziran 2008’de ebedî âleme göçen, merhum ilim adamı, yazar Ahmet Yüksel Özemre, “ÜSKÜDAR’IN KAYBOLAN LEZZETLERİ” başlıklı makalesinde şekercilerden de bahsetmektedir. Üsküdar’daki şekercileri değerlendiririken, “lezzet ve nefâset bakımından Bahçekapı’daki Şekerci Hacı Bekir’inkilerini de Hacı Mustafa’nınkileri de aratmazdı.”ifadesini kullanıyor. 1935…

Read More